Tarte fine à la tomate- Julie Cuisine

Video Description

Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes + 15 minutes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 500 g à 600 g de tomates bien mûres une douzaine d’olives noires avec noyau 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 cuil à café d’origan 2 brins de basilic sel et poivre Préchauffez le four à 120 ° c (th 4). Déroulez la pâte. Piquez et retournez-la. De cette façon, la pâte ne va pas être détrempé par le jus des tomates. Lavez, séchez et émincez les tomates en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur à l’aide d’un couteau à pain afin de ne pas écraser la chair de la tomate. Mélangez l’huile d’olive et l’origan dans un saladier. Mettez-y les tomates et remuez délicatement. Disposez-les en rond sur la tarte en les superposant légèrement sur le fond de tarte. Saupoudrez d’une pincée de sucre pour neutraliser l’acidité des tomates. Dénoyautez les olives et repartissez-les sur la pâte. Poivrez et posez la tarte avec son papier sur la plaque. Laissez cuire 45 minutes. Augmentez à 180°c et laissez cuire encore 15 minutes. Salez en fin de cuisson et décorez avec le basilic ciselé.