UN CERRO DE HUEVITOS CHILENOS CON 7 CUCHARADAS DE HARINA
Recipe Information
Huevitos Chilenos
Cultural Context
Huevitos Chilenos, originating from Chile, is a beloved breakfast dish that showcases the country's fresh ingredients and vibrant flavors. Traditionally enjoyed on weekends, it brings families together at the table. Today, variations can be found across Latin America, often featuring local ingredients and personal twists.
Mezclar 7 cucharadas de harina con 12 cucharadas de agua, 40 g de azúcar, 2 pizcas de sal, una pizquita de color amarillo huevo, y 8 g de levadura fresca.
Agregar un chorrito de esencia de vainilla y 5 g de polvo para hornear a la mezcla.
Incorporar un huevo a la mezcla y mezclar bien.
La masa debe quedar muy suave; usar cucharadas copetonas para medir.
Cubrir la masa con plástico y dejar reposar por 40 minutos.
Después del reposo, la masa debe haber fermentado bien, reposando exactamente una hora.
Calentar aceite en un sartén.
Con una cuchara, colocar porciones de la masa en el aceite caliente y freír hasta que queden doraditos.
Retirar los huevitos chilenos del sartén y espolvorear con azúcar al gusto.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
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