Receta de Linguine con Langostinos, Camarones y Calamares: Sabores del Mar en tu Plato

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

white wine

🥗Healthier: chicken broth

💰Cheaper: water + vinegar

Chicken broth adds depth without alcohol.

shrimp

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and provides protein.

Paso 1: Cocinar la pasta. Comienza hirviendo agua en una olla grande y añadiendo sal al gusto. Agrega los linguine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos.

Paso 2: Preparar el sofrito de mariscos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los langostinos, camarones y calamares a la sartén, sazónalos con sal y pimienta, y cocínalos hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Esto debería tomar unos 5-7 minutos.

Paso 3: Combinar los ingredientes. Agrega los linguine escurridos a la sartén con los mariscos. Revuelve todo suavemente para combinar los sabores y asegurarte de que la pasta se cubra por completo con los jugos y aceite de los mariscos.

Paso 4: Añadir el toque final. Finalmente, espolvorea el perejil fresco picado sobre la pasta y los mariscos. Revuelve una vez más para distribuir uniformemente el perejil.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens