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SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE IM GLAS Rezept

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Black Forest Gateau Trifle

Cultural Context

Originating from the Black Forest region of Germany, the Black Forest Gateau, or Schwarzwälder Kirschtorte, is a decadent dessert that combines layers of chocolate sponge cake, cherries, and whipped cream. Traditionally, it is flavored with Kirsch, a cherry schnapps, which adds depth to its rich flavors. Over the years, this beloved cake has inspired many variations, including the trifle version, which showcases the same delightful components in a layered presentation, making it perfect for gatherings and celebrations.

GermanDEdessert
45 min
medium
6 servings
Servings4
4 Eier (Größe M)
75 g Zucker
75 g Mehl
25 g Speisestärke
25 g Kakao
300 g Kirschen aus dem Glas
200 ml Kirschsaft
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
300 g Schlagsahne
1 EL Vanillezucker
50 ml Kirschsaft
optional: Kirschlikör
Dekorkirschen

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: whipping cream

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

cherry brandy

💰Cheaper: cherry juice

Cherry juice provides flavor without alcohol

1

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

2

Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke und Kakao in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.

3

Die Mischung in einen rechteckigen Backrahmen oder eine runde Springform (ca. Ø 26 cm) mit Backpapier am Boden geben.

4

Ca. 25 Minuten backen, bis der Biskuitboden durchgebacken ist.

5

Nach dem Backen abkühlen lassen und dann Kreise ausstechen.

6

Für die Füllung Kirschen, Kirschsaft, Speisestärke und Zucker in einem Topf vermengen und erhitzen, bis die Mischung eindickt.

7

In einer separaten Schüssel Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.

8

Um die Biskuitkreise zu tränken, Kirschsaft und optional Kirschlikör vermengen.

9

Die Gläser schichten: Biskuitkreis, Kirschfüllung, Schlagsahne, wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.

10

Mit Dekorkirschen garnieren.

Cooking Techniques

layeringwhipping

Equipment Needed

BackrahmenSprinformBackpapierTopfSchüssel

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️Contains Alcohol

Dietary

vegetarian

Allergens

milkeggs

Also Known As

Schwarzwälder TrifleBlack Forest Trifle
Local Name: Schwarzwälder Kirschtorte Trifle

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