Prepara ARROZ CON QUESO! - Recetas Bolivianas

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and adds a distinct flavor.

broth

🥗Healthier: water

💰Cheaper: water

Water can be used for a lighter version.

black pepper

Laminamos el queso en trozos chiquititos o lo rallamos.

Agregamos leche evaporada al queso laminado.

Hervimos agua para cocinar el arroz.

Lavamos el arroz y escurrimos bien.

Cuando el agua esté hirviendo, agregamos el arroz y removemos.

Añadimos media cebolla y un ajo, y sal al gusto.

Removemos a fuego máximo y buscamos la cebolla y el ajo para retirarlos.

Bajamos el fuego a mínimo cuando el líquido se haya reducido.

Cuando el arroz esté casi cocido, removemos constantemente para evitar que se queme y tapamos para terminar de cocer.

Agregamos la mezcla de queso y leche al arroz.

Removemos bien y añadimos mantequilla, rodajitas de pimentón y cebolla.

Removemos nuevamente para derretir la mantequilla y mezclar los ingredientes.

Tapamos y removemos constantemente para evitar que se queme.

Aumentamos la temperatura a máxima para evaporar.

Retiramos del fuego cuando la textura y consistencia deseadas se logran.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens