RESEP MUDAH IKAN KUKUS PEDAS ALA THAILAND | PLA KAPONG NEUNG MANAO | ปลากะพงนึ่งมะนาว

fish sauce

🥗Healthier: soy sauce

💰Cheaper: salt

Soy sauce provides umami flavor, while salt enhances seasoning.

whole red snapper

💰Cheaper: tilapia

Tilapia is more affordable and has a similar texture.

Masukkan 1 serai ke dalam perut ikan.

Peras jeruk nipis ke atas ikan.

Siapkan panci kukus, tambahkan air, dan letakkan ikan di dalamnya.

Tutup panci dan kukus ikan selama 15 menit.

Sambil menunggu ikan matang, siapkan saus.

Cincang 6 siung bawang putih dan masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam wadah.

Masukkan gula merah (gula jawa) ke dalam saus.

Tambahkan kecap ikan ke dalam saus dan aduk rata.

Masukkan cilantro (daun ketumbar) ke dalam saus dan aduk kembali.

Setelah 15 menit, angkat ikan dari kukusan dan periksa kematangannya.

Sajikan ikan dengan saus yang telah dibuat.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens