Lækkert franskbrød

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat while adding moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk is lower in calories and can be used for moisture.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds natural sweetness and moisture.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour increases fiber content.

Smuldre gæren ud i håndlunken vand.

Når gæren er opløst, tilsæt salt, sukker og olie.

Bland melet i lidt efter lidt mens du blander.

Når dejen hænger sammen og ikke klistre for meget, drys mel ud på bordet.

Ælt dejen godt igennem til den slipper og ikke hænger ved hænderne. Dejen skal være glat.

Læg dejklumpen tilbage i skålen og dæk den til med plast eller et vådt klæde.

Lad dejen hæve i 60 minutter.

Drys lidt mel ud på bordet og slå luften ud af dejen ved at ælte den.

Form dejen til et brød ved at folde den ind i sig selv.

Læg brødet på en bageplade med bagepapir.

Rids brødet og lad det efterhæve i 30 minutter.

Varm ovnen op til 200 grader.

Pensl brødet med sammenpisket æg eller alternativt vand/mælk lige før det skal i ovnen.

Bag brødet i ca. 20 minutter, indtil det er gyldent og giver en hul lyd når du banker på det.

Lad brødet køle af på en rist før servering.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens