PELLKARTOFFELN: So werden sie richtig gemacht 👨🍳
Recipe Information
Pellkartoffeln
Cultural Context
Pellkartoffeln, or 'boiled potatoes', are a traditional German dish often served as a side with various meats or fish, and are particularly popular in northern Germany.
Wasche die Kartoffeln gründlich unter kaltem Wasser, um Schmutz und Schmutzreste zu entfernen.
Gib die sauberen Kartoffeln in einen Topf und bedecke sie vollständig mit kaltem Wasser.
Füge kein Salz hinzu, aber wer möchte, kann Piment oder Kümmel ins Kochwasser geben.
Bringe das Wasser zum Kochen.
Lasse die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Überprüfe regelmäßig mit einem Messer die Konsistenz der Kartoffeln.
Sobald die Kartoffeln weich sind, gieße das heiße Wasser ab.
Lass die Kartoffeln kurz in einem Sieb oder einer Durchschlag abtropfen.
Decke die Kartoffeln mit einem sauberen Küchentuch ab und lass sie für weitere 5 bis 10 Minuten ruhen.
Picke die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelpieker auf und pelle sie mit einem spitzen Messer.
Equipment Needed
Spice Level:
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