Pellkartoffeln
Recipe Information
Pellkartoffeln
Cultural Context
Pellkartoffeln, or 'boiled potatoes', are a traditional German dish often served as a side with various meats or fish, and are particularly popular in northern Germany.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Kartoffeln waschen, wenn sie schmutzig sind.
Kartoffeln in einen Topf geben.
Warmwasser aus der Leitung in den Topf gießen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind.
Topf auf den Herd stellen und die Platte auf höchster Stufe einschalten.
Deckel auf den Topf setzen und warten, bis das Wasser kocht.
Nach dem Kochen die Herdplatte auf eins herunterdrehen und den Deckel drauf lassen.
Einen Wecker auf 10 Minuten stellen und die Kartoffeln im Auge behalten, damit sie nicht überkochen.
Nach 10 Minuten die Herdplatte auf eineinhalb stellen, um ein gutes Sprudeln zu erreichen.
Mit einer Gabel oder einem Schaschlikspieß in die Kartoffeln stechen, um zu testen, ob sie durch sind.
Nach weiteren 10 Minuten wieder testen, ob die Kartoffeln weich sind.
Nach insgesamt 25 Minuten die Kartoffeln abschütten.
Den Deckel mit einem Handtuch festhalten und die Kartoffeln ins Waschbecken abschütten.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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