Pellkartoffeln kochen
Recipe Information
Pellkartoffeln
Cultural Context
Pellkartoffeln, or 'boiled potatoes', are a traditional German dish often served as a side with various meats or fish, and are particularly popular in northern Germany.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
Nehmt handelsübliche Kartoffeln, die in der Schale gekocht werden.
Kartoffeln in lauwarmem Zustand abpellen.
Mit der Messerspitze einen kleinen Zapfen machen und die Kartoffel ringsherum leicht einritzen.
Die Kartoffeln in einen Topf mit Kaltwasser geben.
Eine kleine Prise Salz ins Wasser geben.
Die Kartoffeln auf höchster Stufe zum Kochen bringen.
Wenn sie anfangen zu kochen, die Temperatur auf eine niedrigere Stufe stellen, sodass sie simmern.
Die Kochzeit beträgt 30 bis 35 Minuten, abhängig von der Größe der Kartoffeln.
Die Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Die heiße Schale erschrickt durch das kalte Wasser, was das Pellen erleichtert.
Die Kartoffeln mit einer feinen Gabel aufpieken und die Haut abziehen.
Die eingeritzten Kartoffeln mit den Fingern auseinanderziehen.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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