CÓMO PREPARAR EL FAMOSO SILPANCHO BOLIVIANO? - Recetas Bolivianas

beef

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is lower in fat and pork is often less expensive.

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: yams

Sweet potatoes provide more nutrients and yams are often cheaper.

rice

🥗Healthier: quinoa

💰Cheaper: barley

Quinoa is a protein-rich alternative and barley is often more affordable.

eggs

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: egg substitute

Tofu provides a plant-based option and egg substitutes can be less expensive.

Introduce carne molida en un bol.

Agrega pan rallado a la carne molida para compactar.

Añade 1 huevo a la mezcla para ayudar a compactar la carne.

Incorpora sal, pimienta negra, comino y ajo en polvo a la mezcla.

Agrega perejil finamente picado a la mezcla.

Mezcla todos los ingredientes con una cuchara.

Forma bolitas de carne del tamaño de la mano.

Coloca un plástico sobre una superficie para evitar que la carne se pegue.

Espolvorea un poco de pan rallado sobre el plástico.

Coloca una bolita de carne sobre el pan rallado y presiona para aplanar.

Usa un utensilio o una piedra para aplanar la carne hasta que quede delgada.

Calienta abundante aceite en un sartén hasta que esté muy caliente.

Fríe la carne aplanada en el aceite caliente durante 1-2 minutos por cada lado.

Retira la carne y coloca en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cocina las papas previamente cocidas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Agrega sal a las papas fritas para sazonar.

Corta el tomate en trozos muy finos.

Pica finamente la cebolla morada y el locoto (ají).

Mezcla el tomate, cebolla y locoto en un bol con sal y un poco de vinagre blanco.

Prepara un plato con arroz bien extendido.

Coloca las papas fritas sobre el arroz.

Añade la carne frita sobre las papas.

Agrega la ensalada de tomate, cebolla y locoto sobre la carne.

Fríe un huevo y colócalo sobre la carne antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens