Enjoy this recipe of Morocho Ecuatoriano!
Recipe Information
Morocho Ecuatoriano
Cultural Context
Morocho Ecuatoriano is a traditional Ecuadorian dish originating from the Andean region, often enjoyed as a hearty breakfast or snack. It reflects the agricultural heritage of the country, utilizing local ingredients like morocho corn. Today, it is cherished in Ecuador and can be found in various forms across Latin America, showcasing the versatility of corn in regional cuisines.
Quantities are estimated based on standard recipes for your convenience. The actual ingredients used in this video are accurate.
cut the chicken breast into small cubes
season the chicken with ground pepper, salt, and garlic powder
saute the chicken
add sauce, honey, and sesame seeds
ice a mango and an avocado
mix them with lemon juice and a bit of salt
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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