Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Graten

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soydum ve ince dilimler halinde doğradım.

Doğradığım kabakları bir fırın tepsisine yerleştirip, üzerine biraz zeytinyağı gezdirdim.

Fırını 200 dereceye ısıttım ve kabakları fırına verdim.

Kabaklar fırında kızarana kadar pişiyor.

Kabakları haşlamak için bir tencereye su koyup kaynamaya bıraktım.

Kaynadıktan sonra doğradığım kabakları tencereye ekleyip 3-4 dakika haşladım.

Haşlanan kabakları süzüp bir kenara aldım.

Aynı tencereye yarım çay bardağı zeytinyağı koydum ve doğradığım 2 adet soğanı ekleyip kavurdum.

Kavurduğum soğanların üzerine 150 gram kıymayı ekleyip kavurmaya devam ettim.

Kıyma piştikten sonra karabiber, pul biber, kekik ve tuzu ekledim.

Bir adet doğranmış kapya biberi de ekleyip karıştırdım.

Son olarak bir tutam dereotunu ekleyip karıştırdım ve ocaktan aldım.

1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada erittim ve 1 yemek kaşığı un ekleyip kavurdum.

2 bardak sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırdım ve beşamel sosu hazırladım.

Beşamel sosu hazırladıktan sonra fırın tepsisine haşlanmış kabakları yerleştirdim.

Kıymalı harcı kabakların üzerine yaydım.

Beşamel sosu kıymalı harcın üzerine döktüm.

Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirdim.

Fırına verip 200 derecede pişirdim.

Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis ettim.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens