Ajoarriero a la navarra - Recetas Reyno Gourmet

lamb

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: pork

Chicken is lower in fat than lamb.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds flavor with fewer calories.

En una cazuela baja añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pon a cocinar la patata cortada en dados.

Corta los Pimientos de Piquillo de Lodosa, el pimiento verde, la cebolla en dados y añade a la cazuela. Agrega el pimiento choricero previamente hidratado en agua en pequeñas tiras. Pica fino el ajo y suma a la preparación. Deja que se cocine todo bien durante unos 15 minutos.

Pica en dados el tomate pelado en conserva y agrega a la cazuela para que se cocine todo junto.

Desmiga el bacalao desalado en porciones grandes para que se aprecie y añade para que se cocine ligeramente en unos minutos.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens