La receta perfecta de Pan de Mono o monkey bread!

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil adds a subtle flavor while reducing saturated fat.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk offers a dairy-free option, while water can reduce cost.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a vegan alternative that binds well.

pecans

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts provide a similar crunch, while sunflower seeds are more affordable.

Colocar harina 00 en la mesada y hacer un hoyo en el centro.

Agregar leche tibia y agua en el hoyo de la harina.

Añadir azúcar y levadura seca al centro, hidratando la levadura con los dedos.

Agregar sal alrededor del hoyo para evitar contacto directo con la levadura.

Pellizcar los laterales de la harina para integrar los ingredientes.

Agregar huevos a temperatura ambiente y mezclar bien.

Incorporar el resto de la leche y seguir mezclando.

Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Agregar manteca derretida a temperatura ambiente y amasar bien durante 10-15 minutos.

Porcionar la masa en bollitos de aproximadamente 30 a 40 gramos cada uno.

Cubrir los bollitos y dejar reposar.

Engrasar un molde savaren con manteca derretida y refrigerar por 3 minutos.

Formar los bollitos y sumergir en manteca derretida.

Rebozar los bollitos en una mezcla de azúcar integral y canela.

Colocar los bollitos en el molde en capas, alternando con sésamo si se desea.

Cubrir el molde con un lienzo y dejar que duplique su volumen en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora.

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Hornear durante 35 minutos.

Desmoldar el pan cuando esté tibio, dejando el molde puesto para que mantenga la forma.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Allergens