EL BUEY DE MAR **LA MEJOR MANERA DE PREPARARLO Y COMERLO**

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: chicken broth

Chicken broth adds flavor without alcohol.

Dejar el buey de mar en una cacerola con agua y hielo durante 15 minutos antes de cocinar.

Llenar una cazuela grande con 3 litros de agua fría y añadir 3 cucharadas de sal gruesa y 1 hoja de laurel.

Meter el buey de mar en el agua fría con sal.

Cocer el buey de mar durante 17 minutos desde que el agua empiece a hervir para un buey de un kilo.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens