Receta: MARQUESA de Chocolate | Mamá Contemporánea

sweetened condensed milk

🥗Healthier: coconut milk

💰Cheaper: evaporated milk + sugar

Coconut milk reduces calories while maintaining creaminess.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt lowers fat content while adding creaminess.

dark chocolate

🥗Healthier: cacao nibs

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Cacao nibs are lower in sugar and calories.

whipped cream

🥗Healthier: coconut whipped cream

💰Cheaper: store-bought whipped topping

Coconut whipped cream is dairy-free and lighter.

Poner 1/2 taza de leche en una olla.

Derretir el chocolate a fuego bajo, usando una cuchara grande de plástico o madera.

Dejar enfriar el chocolate derretido.

Batir 200 g de mantequilla hasta que esté cremosa.

Agregar leche condensada en hilos a la mantequilla cremosa y mezclar.

Mezclar la mezcla de mantequilla y leche condensada con el chocolate derretido.

Humedecer las galletas Marías en leche por unos segundos.

Colocar una capa de galletas Marías en el fondo de un refractario.

Cubrir las galletas con la mezcla de chocolate.

Repetir el proceso de remojar galletas y alternar capas de galletas y crema de chocolate hasta completar.

Terminar con una capa de chocolate.

Cubrir la marquesa con papel aluminio.

Refrigerar la marquesa hasta el día siguiente.

Decorar la marquesa con almendras, pedacitos de galleta, o pralin (pirulín).

Cortar la marquesa con una espátula.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens