How to make sweet potato gnocchi
Recipe Information
Sweet Potato Gnocchi
Cultural Context
Gnocchi is a traditional Italian dish made from potatoes and flour, often served with various sauces.
Boil the sweet potatoes until tender.
Mash the sweet potatoes until smooth.
Mix the mashed sweet potatoes with flour and egg to form a dough.
Roll the dough into ropes and cut into gnocchi pieces.
Cook the gnocchi in boiling water until they float to the surface.
Spice Level:
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