Como hacer torrejas postre típico de Guatemala

bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: stale bread

Whole grain bread offers more nutrients, while stale bread reduces waste.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: evaporated milk

Almond milk is lower in calories, while evaporated milk is often cheaper.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey is a natural sweetener, while brown sugar is often less expensive.

Preparar 1 litro (5 tazas) de agua en una olla.

Agregar 22 piloncillos, 2 clavos de olor, 3 bolitas de pimienta gorda y canela al agua.

Hervir la mezcla de agua y piloncillo.

Separar 4 claras de huevo y 4 yemas en un tazón limpio.

Batir las claras a punto de nieve.

Agregar las yemas a las claras batidas y mezclar.

Incorporar unas cucharaditas de harina a la mezcla de huevo.

Preparar el aceite en una sartén para freír.

Sumergir el pan en la mezcla de huevo batido.

Freír el pan en el aceite caliente hasta que esté dorado.

Dar vuelta al pan para que se cocine de manera uniforme.

Retirar el pan frito y escurrir el exceso de aceite.

Dejar enfriar el pan frito.

Sumergir el pan frito en la mezcla de miel preparada.

Dejar reposar el pan en la miel durante 2 a 3 horas antes de servir.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens