Sole meunière avec une délicieuse sauce crémeuse à l'échalote et moutarde | Recette en 5 minutes

Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre des deux côtés.

Passer les filets de sole dans la farine pour les enrober légèrement.

Dans une grande poêle, faire fondre une bonne quantité de beurre à feu moyen.

Ajouter les filets de sole dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés.

Retirer les filets de sole de la poêle et garder au chaud dans un plat couvert.

Dans la même poêle, ajouter l'échalote finement hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée.

Réduire légèrement le feu et verser le jus d'un citron dans la poêle pour déglacer.

Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger avec la sauce à l'échalote, laisser mijoter légèrement pour épaissir la sauce.

Remettre les filets de sole dans la poêle pour les enrober de la sauce crémeuse.

Servir la sole meunière accompagnée de sauce à l'échalote.

Spice Level:

Dietary