Tamales Hondureños Para Cualquier Ocasión Especial | Honduran Tamales for any Occasion!

masa harina

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cornmeal

Whole wheat flour adds fiber, while cornmeal is often more affordable.

chicken

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: canned chicken

Turkey is leaner, and canned chicken offers convenience.

pork

🥗Healthier: lean beef

💰Cheaper: chicken thighs

Lean beef is lower in fat, while chicken thighs are usually less expensive.

banana leaves

🥗Healthier: parchment paper

💰Cheaper: aluminum foil

Parchment paper is healthier and more accessible.

Cocinar carne de cerdo y pollo con sal, pimienta, cilantro, apio, perejil y ajo.

Moler semillas de calabaza y especias para el condimento.

Moler chile dulce con cebolla y ajo asados.

Preparar el recado con el jugo de aceitunas y alcaparras.

Sofreír la carne y mezclar con el recado.

En un tazón, mezclar 4 tazas de harina de maíz con media taza de aceite de canola y 2 cucharadas de manteca de cerdo.

Agregar el recado a la masa y mezclar bien.

Preparar la masa blanca con 8 tazas de harina de maíz y media taza de aceite de canola.

Ensamblar los tamales usando hojas de banano.

Rellenar con carne de cerdo, arroz, papas, chile asado, alcaparras y aceitunas.

Hervir las hojas de banano antes de usarlas.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level: