TORTA DE YUCA (RECETA TÍPICA ECUATORIANA) RECETA ESMERALDEÑA ANCESTRAL

Comenzar la preparación de la torta de yuca.

Medir 1 taza de yuca rallada y 11/2 taza de yuca rallada.

Mezclar todos los ingredientes líquidos en un bol.

Agregar 2 cucharaditas de margarina o mantequilla derretida a la mezcla.

Incorporar 1 taza de leche líquida a la mezcla.

Agregar azúcar al gusto y mezclar bien para evitar grumos.

Añadir una pizca de sal a la mezcla.

Incorporar 2 tazas y media de leche en polvo y mezclar bien.

Agregar 1 sobre de polvo de hornear y mezclar nuevamente.

Añadir extracto de vainilla al gusto y mezclar.

Desmenuzar queso manaba y añadirlo a la mezcla, mezclando bien.

Agregar 1 tarrito pequeño de leche condensada y mezclar hasta que todo esté bien integrado.

Preparar un molde enharinado (de aproximadamente 2 libras) para la mezcla.

Verificar si la masa cabe en el molde; si no, usar un molde más pequeño.

Verter la masa en el molde enharinado y alisar la superficie.

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens