Gratin de butternut au curry

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyère cheese

🥗Healthier: emmental cheese

💰Cheaper: cheddar cheese

Emmental is similar in flavor and often more affordable.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast offers a cheesy flavor without dairy.

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la courge butternut en cubes.

Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive.

Ajoutez les cubes de courge et faites cuire quelques minutes.

Incorporez la crème fraiche, le curry, le sel et le poivre.

Versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé.

Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

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