Schweinebraten 😍mit einer leckeren Weinsauce 💯Nach Oma‘s Rezept ❤️
Recipe Information
Schweinebraten
Cultural Context
Originating from Germany, Schweinebraten is a traditional roasted pork dish often served during festive occasions and family gatherings. It embodies the heartiness of German cuisine, showcasing simple ingredients transformed into a comforting meal. Today, variations exist across regions, with each family adding their unique twist, making it a beloved dish in homes and restaurants alike.
Schweinenacken von außen salzen.
In etwas Öl oder Butterschmalz anbraten.
Sellerie, Karotten, Petersilienwurzel, Zwiebeln und Knoblauchzehen zugeben und anbraten.
Mit trockenem Weißwein 4-5 Mal ablöschen.
Schwarzen Pfeffer, Paprika edelsüß, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter, Nelken und Wacholderbeeren hinzufügen.
Evtl. mit Mehlwasser abbinden (Weizenmehl und kaltes Wasser mischen).
Allergens
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