j’ai testé un VIEUX livre de recettes QUÉBÉÇOISE… le résultat choque !

white cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheddar

💰Cheaper: regular cheddar

Reduced-fat cheddar lowers calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water + cornstarch

Almond milk reduces calories while still providing creaminess.

Préparer la sauce Mornay en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine pour faire un roux.

Incorporer progressivement le lait tout en remuant jusqu'à épaississement.

Ajouter le cheddar, le thym, l'oignon, l'ail, la muscade, le piment d'Espelette, le sel et le poivre.

Disposer les tranches de pain dans un plat et verser la sauce Mornay par-dessus.

Arroser avec le vin blanc.

Cuire au four à 450 °F (230 °C) pendant 20 minutes ou jusqu'à obtenir une belle coloration.

Cooking Techniques

Spice Level:

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