Ponche de Frutas Navideño con Jamaica

piloncillo

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: brown sugar

Coconut sugar is lower on the glycemic index.

rum

🥗Healthier: non-alcoholic rum

💰Cheaper: white rum

Non-alcoholic options are lower in calories.

Pela los pedazos de caña y pártelos en tiras.

En un olla de 15 litros (4 galones) agrega todos los ingredientes.

Llena la olla hasta el top y ponla a calentar a fuego alto. Verás que la fruta flota.  Cuando suelte el hervor, reduce la temperatura a fuego medio y deja hervir por 30-45 minutos o hasta que la fruta esté cocida y haya cambiado completamente de color.

Cuando esté listo apaga la estufa y déjalo reposar con la tapa puesta por al menos 5 horas. De hecho lo puedes tomar cuando esté listo, pero si lo dejas reposar estará mucho más rico. Nosotros lo preparamos en las mañanas, y en la noche antes de la posada o antes de la Navidad, lo calentamos y ¡a disfrutar!

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary