Camarones a la cacerola | Chef Pepin

shrimp

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: canned tuna

Tofu is lower in calories and provides plant-based protein; canned tuna is often less expensive.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt is higher in protein and lower in fat; plain yogurt is usually cheaper.

En la Olla de 6 cuartos , poner a hervir el agua, polvo de camarón, camarón seco (remojado en agua caliente), epazote, laurel y tomillo, a fuego medio alto.

Para el caldillo, en la Olla de 1.5 cuartos, agregar los ingredientes con 1 taza de agua y cocinar a fuego medio, alrededor de tres minutos o hasta que se vean suaves.

Dejar enfriar antes de licuar los ingredientes del caldillo, colar si desea y verter a la Olla de 6 cuartos. Sazonar con sal y pimienta a gusto, agregar las papas y zanahorias hasta que ablanden.

Casi al servir, agregar los camarones limpios y cocinar a fuego mediano alto hasta que los camarones se vean rosados y Cocinados.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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