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Aiguillettes de poulet à la moutarde à l'ancienne

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
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La cuisine de Philippe
La cuisine de Philippe
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Chicken Breasts Pierre

FrenchFRmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
750 gr d'aiguillettes de poulet
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
4 échalotes ou 1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de vin blanc sec
15 cl de crème entière
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel
Poivre
1/2 verre d'eau (si besoin)
1

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

2

Ajouter les échalotes ou l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir.

3

Incorporer les aiguillettes de poulet et les faire dorer.

4

Ajouter la moutarde à l'ancienne et mélanger.

5

Verser le vin blanc sec et laisser réduire.

6

Ajouter la crème entière et les herbes de Provence, puis assaisonner avec le sel et le poivre.

7

Si nécessaire, ajouter de l'eau pour ajuster la consistance de la sauce.

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️
Local Name: Filets de poulet Pierre

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