여름엔 단연코 이게 최고!! 입맛 살리는 초초간단[오이무침]🥇 오이는 '이렇게 절이면' 틀림없이 맛있어요.
Recipe Information
Oi Muchim
Cultural Context
Oi Muchim is a popular Korean side dish that highlights the refreshing crunch of cucumbers, often served at meals to balance richer flavors. Traditionally enjoyed during the hot summer months, this salad embodies the Korean approach to using seasonal ingredients. Today, Oi Muchim has gained international popularity, often found in Korean restaurants worldwide, celebrated for its vibrant flavors and simplicity.
soy sauce
🥗Healthier: low-sodium soy sauce
💰Cheaper: tamari
Low-sodium soy sauce reduces sodium intake.
sesame oil
🥗Healthier: olive oil
💰Cheaper: vegetable oil
Olive oil offers healthier fats.
red pepper flakes
🥗Healthier: fresh chili
💰Cheaper: black pepper
Fresh chili can provide a different flavor profile.
sugar
🥗Healthier: honey
💰Cheaper: agave syrup
Honey offers natural sweetness.
Slice the cucumbers and place them in a bowl.
Add flower salt and let them sit to draw out moisture.
Mix in white sugar, vinegar, and corn syrup.
Add minced garlic, sesame seeds, and red chili to the mixture.
Drizzle sesame oil over the top and mix well.
Cooking Techniques
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
Allergens
Also Known As
More Oi Muchim Videos
(9 videos)
How To Make Korean Spicy Cucumber Salad l Easy to cook Side dish ( Healthy Salad Recipes for lunch )
Lia
Simple spicy cucumber salad. Recipe for Korean Oi Muchim. #oimuchim #salad #koreanfood
MeCooks
Oi Muchim 오이무침 CUCUMBER KIMCHI | Spicy Pickled Cucumber. Recipe by Always Yummy!
Oi-muchim: 오이무침 | Korean Cucumber kimchi | Easy Korean kimchi recipe | The Restaurants Food
THE RESTAURANTS FOOD
양파도 함께 절여주세요. 반찬가게 오이양파무침 이렇게 만들어 정말 맛있어요~!
요리왕비룡 Korean Food Cooking
새콤달콤한 오이무침. 이렇게 만들면 국민반찬 뚝딱~!
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인생 반찬! 대박집 오이무침 이렇게 만들어 정말 맛있어요~ 반찬부터 국수까지 완벽!!
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절대 소금으로 하지마세요. 대박집 오이무침 이렇게 만들어 맛있고 냉장고에서 물이 안생겨요~!
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오이를 절이고 데쳐보세요. 물 안생기는 하얀 오이무침 최고입니다
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