Rosenkohlauflauf 🍲Was findest Du im Winter im Gemüsebeet?⛄

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast is lower in fat and adds a cheesy flavor

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier and provides a distinct flavor

potatoes

🥗Healthier: sweet potatoes

💰Cheaper: instant mashed potatoes

Sweet potatoes add nutrients and sweetness

Rosenkohl putzen, am Stiel kreuzweise einschneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen. Alternativ dämpfen.

Zwiebeln in Längsstreifen schneiden und mit dem Rosenkohl in einer Auflaufform verteilen.

Milch, Eier, Gewürze und 30 g vom Käse verrühren und über das Gemüse gießen.

Restlichen Käse oben auf verteilen.

Ober-/Unterhitze mittlere Schiene bei 200 Grad Celsius für 35-40 Minuten backen.

Cooking Techniques

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Spice Level:

Allergens