Recette : Boeuf en sauce à l'irlandaise

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pancetta

Turkey bacon is lower in fat and calories.

cheddar cheese

🥗Healthier: reduced-fat cheese

💰Cheaper: colby jack cheese

Reduced-fat cheese cuts calories while colby jack is often less expensive.

sour cream

🥗Healthier: plain yogurt

💰Cheaper: buttermilk

Plain yogurt reduces calories and adds tanginess.

Préchauffez le four à 130°C (thermostat 4/5). Dans une marmite pouvant aller au four, faites colorer les oignons dans de l'huile d'olive.

Faites frire la viande séparément pour la dorer ; ne la faites pas cuire complètement. Ajoutez la viande aux oignons puis les champignons, le céleri et les carottes.

Ajoutez les tomates et le bouillon de boeuf (suffisamment pour recouvrir le tout). Ajoutez laurier, thym, Worcestershire sauce, sel, poivre et enfournez pendant 4 heures pour une viande confite et tendre.

Servez avec une purée de céleri, de carotte ou de pomme de terre maison.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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