Oeufs au plat aux asperges

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is a healthier fat option.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: green onions

Cilantro adds freshness while green onions are more economical.

Dans une poêle, verser l’huile d’olive, la poitrine fumée coupée en lardons et les asperges débarrassées de leurs parties dures et coupées en petits cubes.

Laisser ainsi cuire à feu moyen 10 minutes pour que les lardons rissolent et que les asperges colorent un peu.

Casser les oeufs par dessus et laisser cuire 6 à 8 minutes.

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