Recette des gnocchi à la parisienne

grated cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine is often cheaper.

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt offers creaminess with fewer calories.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal can replace eggs in binding.

Préchauffez le four à 200°C. Faites chauffer un filet d'huile d'olive une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les gnocchi et faites-les revenir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Une fois les gnocchi bien dorés, ajoutez un petit fond d'eau. Mélangez, couvrez et poursuivez la cuisson 1 minute. Réservez.

Pendant ce temps, coupez le comté en fines lamelles, à l'aide d'un économe.

Coupez le jambon en morceaux.

Dans un plat allant au four, ajoutez les gnocchi et la crème fraîche. Mélangez le tout.

Ajoutez le jambon et le comté puis mélangez à nouveau. Salez, poivrez et enfournez 10 minutes à 200°C.

Une fois les gnocchi dorés et le fromage fondu, sortez le plat du four. Ajoutez de la ciboulette ciselée sur le dessus, si vous en avez. Servez les gnocchi à la parisienne dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

Cooking Techniques

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Dietary

Allergens