🔥 GRILLBLITZ: Original Schwenkbraten saarländischer Art, Idar-Obersteiner Schwenker, Schwenksteak

beef steak

🥗Healthier: chicken breast

💰Cheaper: pork steak

Chicken is leaner and pork is often less expensive.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil has a higher smoke point, while vegetable oil is more budget-friendly.

smoked bacon

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: pork belly

Turkey bacon reduces fat while pork belly is often cheaper.

vinegar

🥗Healthier: lemon juice

💰Cheaper: apple cider vinegar

Lemon juice adds acidity with fewer calories, while apple cider is often less expensive.

Schweinenacken mit grobem Meersalz und Pfeffer kräftig würzen.

Zwiebeln grob schneiden und zusammen mit dem Knoblauch (gehackt oder gepresst), Wachholderbeeren (mörsern), Thymian und Oregano zum Fleisch geben.

Alles gut vermengen und mindestens 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren.

Grill aufbauen und das marinierte Fleisch über offenem Buchenholzfeuer grillen.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens