La salade méchouia 🇹🇳 - Les recettes de François-Régis Gaudry

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: sunflower oil

Avocado oil offers healthy fats, while sunflower oil is more budget-friendly.

bell peppers

🥗Healthier: zucchini

💰Cheaper: cucumbers

Zucchini is lower in calories and cucumbers are often less expensive.

chili pepper

🥗Healthier: jalapeño

💰Cheaper: red pepper flakes

Jalapeño offers similar heat, while red pepper flakes are more accessible.

parsley

🥗Healthier: cilantro

💰Cheaper: green onions

Cilantro provides a fresh flavor, and green onions are often cheaper.

Griller les poivrons, tomates et gousses d’ail au four jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et refroidis.

Découper les légumes grillés.

Ajouter un bon filet d’huile d’olive, les graines de coriandre, le jus de citron, l’écorce de citron confit, les olives, les câpres, le sel et le poivre.

Mélanger le tout pour bien combiner les saveurs.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary