Soupe aux fanes de radis - Couverts et Baguettes

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

vegetable broth

🥗Healthier: homemade broth

💰Cheaper: water + bouillon cubes

Homemade broth can be healthier and more flavorful.

croutons

🥗Healthier: toasted seeds

💰Cheaper: toasted bread

Toasted seeds add crunch and are often more nutritious.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier, while canola is more budget-friendly.

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre.

Couper les fanes de radis et les laver.

Mettre pommes de terre et fanes de radis dans une casserole.

Mettre de l’eau juste à couvert.

Cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Mixer le tout.

Assaisonner avec sel et poivre.

Ajouter un peu de crème fraîche (facultatif).

Servir chaud.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens