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ÜBER_KOCHEN - Edition 1: ZUHAUSE (Koch-Talkshow der Ulme35)

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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U
Ulme35 - Interkulturanstalten Westend e.V.

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Frankfurters

Cultural Context

Originating from Frankfurt, Germany, Frankfurters are a beloved street food that reflects the country's rich sausage-making tradition. Traditionally enjoyed at festivals and outdoor gatherings, they embody the spirit of German cuisine with their hearty flavors and simple preparation. Today, they are popular worldwide, often served at barbecues and sporting events, showcasing various toppings and styles.

DEDEmain
6 servings
Servings4
500 g weiße Bohnen
1 Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch
1 grüne Paprika
1 TL Mehl (optional)
1-2 TL Paprikagewürz
1-2 TL Salz
1-2 TL Pfeffer
Minze
Öl
1

Wasche die Bohnen und lass sie in der doppelten Menge an Wasser über Nacht einweichen.

2

Kippe das restliche Wasser aus und fülle neues Wasser zu den Bohnen. Koche die Bohnen einmal auf. Kippe das Wasser nochmal aus und übergieße sie wieder mit frischem Wasser. Füge jetzt Zwiebel, Knoblauch und grünen Paprika hinzu und lass alles so lange kochen, bis die Bohnen weich geworden sind.

3

Erhitze das Öl in einer Pfanne, gib den Teelöffel Mehl dazu und lass es ein wenig anbraten.

4

Füge ein paar Teelöffel Paprikagewürz dazu, rühre um und lass es wieder anbraten.

5

Schmecke die Bohnen mit Salz, Pfeffer und Minze ab und vermenge sie mit der Sauce.

Dietary

veganplant-based

Allergens

milkwheat
Local Name: Frankfurter

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