COMO HACER EMPANADAS PUCACAPAS DE QUESO Y PICANTE 🥟🥟 | A MI ESTILO

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: cottage cheese

Cottage cheese is lower in fat and cost while still providing a creamy texture.

jalapeños

🥗Healthier: bell peppers

💰Cheaper: banana peppers

Banana peppers are milder and often less expensive than jalapeños.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Margarine is often cheaper than butter and can be used for similar flavor.

black pepper

🥗Healthier: white pepper

💰Cheaper: ground paprika

Ground paprika can add flavor and color at a lower cost.

Cernir la harina para evitar grumos y basuritas.

Hacer un huequito en la harina y agregar el azúcar, levadura, polvo de hornear y sal por los costados.

Agregar el agua y mezclar hasta diluir bien el azúcar y la levadura.

Agregar el huevo y mezclar.

Agregar la manteca diluida y seguir mezclando con la harina.

Agregar la leche poco a poco y amasar con las manos hasta obtener una masa suave.

Bolear la masa y colocarla en un recipiente con un poco de harina, tapar y reservar.

Pelar, lavar y picar la cebolla y los chiles en cuadritos pequeños.

En una olla, calentar la manteca y agregar la cebolla, sofreír un poco.

Agregar los chiles y sofreír un poco más.

Agregar el colorante rojo en polvo o tomate frito y mezclar, luego apagar y dejar enfriar.

Rallar el queso y mezclar con la mitad del sofrito enfriado.

Formar bolitas de masa de 28 g cada una.

Estirar cada bolita de masa suavemente.

Agregar una cucharada de queso en el centro y cubrir con otra parte de masa, sacar el aire.

Repulgar las empanadas aplastando y girando los bordes.

Repetir el proceso con el relleno de picante, usando una cucharada de picante en el centro.

Precalentar el horno a 180 grados.

Pintar las empanadas con ají Colorado en polvo mezclado con agua o con tomate frito.

Hornear las empanadas de queso por 15 a 20 minutos.

Sacar las empanadas del horno y probar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens