Pappa al Pomodoro
Recipe Information
Pappa al Pomodoro
Rub a garlic clove on the old tuscan bread slices.
Brown a garlic clove in some olive oil, then remove it.
Add the bread slices and cover them completely in tomato sauce.
Add some vegetable broth, season with salt and pepper, and simmer for about 40 minutes.
Break the bread as soon as it is soft enough and add more broth when needed.
Serve warm, not hot, or cold with some more basil.
Spice Level:
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