#.740. Sopa de Tomate Fácil y Deliciosa | Receta Tradicional con Ingredientes Naturales

cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk

Greek yogurt adds creaminess with fewer calories.

vegetable broth

🥗Healthier: water with herbs

💰Cheaper: water

Using water with herbs can reduce costs while maintaining flavor.

Lavar bien todos los tomates, pimiento, cebolla.

Cortar los tomates en trozos, pelarlos si prefieres una textura muy lisa.

Picar la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreír con aceite de oliva en una olla a fuego medio-bajo unos 5-10 minutos hasta que estén transparentes, sin dorarse demasiado.

Agregar los tomates troceados y cocinar unos 10-15 minutos, removiendo, para que suelten bien sus jugos.

Añadir el caldo (o agua) y la hoja de laurel. Cocer a fuego medio unos 15-20 minutos más.

Retirar el laurel. Triturar la mezcla con batidora hasta que quede muy fina. Si está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de caldo o agua y mezclar.

Probar y ajustar de sal, añadir una pizca de azúcar si está muy ácido.

Servir caliente, con un chorrito de aceite de oliva virgen por encima.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens