🍅 ¡Este Plato EXTREMEÑO de TOMATES Te Dejará Sin Palabras!

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Esta receta de sopa de tomate extremeña casera es el plato de cuchara perfecto para aprovechar tus tomates maduros. Esta receta tradicional de Extremadura, a base de tomates, es perfecta para entrar en calor, además de prepararse fácilmente y de manera muy económica. Si deseas descubrir cómo hacer sopa de tomate extremeña, sigue el paso a paso en este vídeo. Sopa de Tomate Extremeña Casera (Receta Tradicional de Extremadura). 🛒 Ingredientes (4 personas): 🔸 1 kg de tomates pera maduros (2 lb) 🔹 1 pimiento verde italiano 🔸 1 cebolla 🔹 2 dientes de ajo 🔸 1 cucharadita de postre de pimentón dulce (1 tsp) 🔹 1 cucharadita de postre de orégano (1 tsp) 🔸 Una pizca de comino en polvo o en grano 🔹 Aceite de oliva 🔸 Sal 🔹 800 ml de agua 🔸 Unas rodajas finas de pan del día anterior 🔹 4 huevos 🍳 Receta de Sopa con Tomates de Extremadura, paso a paso: 1️⃣ Lava y seca los tomates. Luego, rállalos (también puedes pelarlos y picarlos). Pica finamente la cebolla y el pimiento. 2️⃣ En una olla mediana, echa unas 3 cucharadas de aceite de oliva. Sofríe a fuego medio la cebolla y el pimiento junto con una pizca de sal. Mientras tanto, en un mortero pequeño, pon un poco de sal gruesa, los ajos en trozos y el comino. Maja todo bien y luego añade el orégano. Reserva. 3️⃣ Cuando la cebolla y el pimiento estén tiernos, añade el pimentón y cocínalo tan solo unos segundos (para que no se queme). Vierte seguidamente el tomate y el majado. Mezcla bien y añade otro poco de sal. Cocina a temperatura media unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. 4️⃣ Vierte el agua e integra. Deja cocinando otros 15 minutos desde que la sopa rompa a hervir. Al final de la cocción, rectifica de sal si fuese necesario. En este momento, hay quienes prefieren pasar la sopa por el chino o triturarla. 5️⃣ A la hora de servir, coloca unas rebanadas de pan en la base del plato y sirve la sopa encima. Para enriquecer el plato, lo he acompañado de un huevo poché. Otra opción sería escalfar los huevos al final de la cocción de la sopa. 👌 Notas para elaborar esta sopa extremeña de tomate: - Hay quien prefiere añadir el pan duro a la sopa al final de la cocción. - Suele acompañarse de higos o uvas. - Hay diferentes formas de aromatizarla. Algunos prefieren poner un poco de hierbabuena al final de la cocción y otros albahaca seca. 🛒 Nuestros Productos de #FoodandGlory en AMAZON: 📌 Descubre los productos usados en nuestros vídeos aquí 👇👇👇 🇪🇸 https://www.amazon.es/shop/foodandglory-recetas 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/foodandglory-recetas *Al comprar a través de este enlace afiliado, estarás ayudando a Food and Glory con una pequeña comisión sin suponer un coste adicional al precio del producto. Gracias por apoyar nuestro proyecto. 📧 Puedes ponerte en contacto con nosotros aquí: Email: contact@foodandglory.net