Recette Gratin aux choux de Bruxelles et saucisse de campagne - Colruyt

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

gruyere cheese

🥗Healthier: fontina cheese

💰Cheaper: mozzarella cheese

Fontina is a similar melting cheese, while mozzarella is more budget-friendly.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: asiago cheese

Nutritional yeast is a dairy-free option, while asiago is often less expensive.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, and margarine is a cost-effective substitute.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez.

Faites cuire les choux de Bruxelles surgelés 10 min dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.

Faites fondre 50 g de beurre dans un poêlon et fouettez-y la farine. Laissez sécher quelques instants sur le feu, puis versez le lait petit à petit. Portez à ébullition tout en fouettant, jusqu’à obtention d’une sauce liée. Salez, poivrez et épicez de noix muscade. Incorporez le fromage râpé.

Disposez les pommes de terre dans un plat à four. Ajoutez les choux de Bruxelles, nappez de sauce au fromage et parsemez le tout de chapelure. Glissez le plat 20 min au four préchauffé.

Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et cuisez-y les saucisses 5 min de chaque côté, sans les piquer.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens