PASTEL DE JAIBA

crab meat

🥗Healthier: shredded chicken

💰Cheaper: canned tuna

Canned tuna is more affordable and still provides a good texture.

green mole sauce

🥗Healthier: homemade green salsa

💰Cheaper: store-bought salsa verde

Store-bought salsa verde is often less expensive and readily available.

cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: processed cheese

Nutritional yeast adds a cheesy flavor without the fat.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Plain yogurt offers similar creaminess at a lower cost.

Hidratar el pan de molde con leche ideal.

Calentar aceite de oliva en una sartén.

Agregar cebolla picada en cubitos pequeños y cocinar.

Añadir ajo picado, orégano y ají de color a la cebolla.

Incorporar 1 taza de vino blanco y reducir la mezcla.

Licuar el pan hidratado con leche evaporada hasta que quede homogéneo.

Agregar la mezcla de pan a la sartén y cocinar hasta que tome consistencia.

Incorporar la carne de jaiva, asegurándose de que esté bien escurrida.

Agregar queso crema (aproximadamente dos tercios de un paquete) y mezclar bien.

Sazonar con sal y mezclar nuevamente.

Agregar queso parmesano a la mezcla y asegurarse de que haya suficiente jaiva.

Verter la mezcla en pocillos de gres aceitados.

Cubrir con más queso parmesano.

Hornear a 180°C por 30-35 minutos, hasta que esté burbujeante y dorado.

Servir caliente y disfrutar.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens