PUCHERO: cozido de carne com grão-de-bico para Dia das Mães | Léo Abreu | Receitas com Sadia

beef

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is lower in fat, while chicken thighs are often less expensive.

chickpeas

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: white beans

Lentils are high in protein and cheaper than chickpeas.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers health benefits, while canola is budget-friendly.

pork

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: seitan

Tofu is a healthier protein option, while seitan is often less expensive.

Coloque os grãos para cozinhar na panela de pressão até que fiquem macios. Reserve!

Em uma panela, aqueça o azeite e doure as carnes: a costela, os cubos de lombo e reserve.

Refogue o bacon e a linguiça calabresa.

Adicione a pimenta, a cebola e o alho, refogando mais um pouco.

Adicione os talos de salsão picados, cenoura e as folhas de louro.

Coloque os pedaços de costela dourados, adicione os tomates e a lata de tomate pelado.

Adicione água e deixe cozinhando até a carne da costela soltar.

Adicione os cubos de lombo e o grão de bico junto com a água do cozimento.

Cozinhe até que tudo fique macio, corrija o sal e adicione as batatas.

Finalize com o cheiro verde!

Cooking Techniques

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Spice Level: