Como Fazer PUCHERO: O Cozido Fácil, Saboro e Nutritivo que Rende Muito!

beef

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: chicken thighs

Turkey is lower in fat, while chicken thighs are often less expensive.

chickpeas

🥗Healthier: lentils

💰Cheaper: white beans

Lentils are high in protein and cheaper than chickpeas.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers health benefits, while canola is budget-friendly.

pork

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: seitan

Tofu is a healthier protein option, while seitan is often less expensive.

Deixe o grão de bico de molho em água por no mínimo 12 horas.

Tempere a costelinha suína com sal, cominho e pimenta do reino.

Aqueça uma panela de pressão com azeite em fogo médio.

Sele a costelinha suína por 2 a 3 minutos de cada lado.

Retire a costelinha da panela e reserve.

Sele o bacon na mesma panela por 1 a 2 minutos até dourar e reserve.

Sele a linguiça calabresa na panela por cerca de 4 minutos, mexendo a cada minuto, e reserve.

Refogue a cebola e o alho na panela até murcharem.

Adicione os pimentões e refogue até murcharem.

Adicione o tomate, páprica, e refogue até murchar.

Adicione a couve, coloral e pimenta calabresa, misturando bem.

Retorne todas as carnes para a panela junto com o grão de bico e misture.

Cooking Techniques

Equipment Needed

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