Dúo marino, preparación de arroz con mariscos + ceviche comidas criollas

mixed seafood

🥗Healthier: shrimp

💰Cheaper: canned tuna

Shrimp is lower in calories, while canned tuna is budget-friendly.

fish stock

🥗Healthier: vegetable stock

💰Cheaper: water

Vegetable stock maintains flavor while being lighter.

Comenzar la preparación de arroz con mariscos y ceviche.

Reunir los ingredientes: langostinos, marisco precocido, ají panca licuado, ají amarillo licuado, hojas de laurel, apio, sazonador, ajonjolí, crema de leche, mantequilla, cebolla, pimiento y tomate.

Preparar la salsa madre: cortar las verduras (cebolla, pimiento, tomate) en trozos.

Freír las verduras en una olla con 2-3 cucharadas de aceite a fuego medio.

Bajar la flama y añadir la cebolla a la olla, cocinar hasta que esté transparente.

Cortar el pescado en trozos y añadirlo a la mezcla de verduras.

Agregar las hojas de laurel y un poco de sazonador a la mezcla.

Incorporar la crema de leche y mezclar bien.

Añadir agua a la mezcla y cocinar a fuego lento.

Cocinar los mariscos en una sartén a fuego bajo, asegurándose de no sobrecocinarlos.

Agregar la salsa madre a los mariscos y mezclar bien.

Cocinar a fuego lento hasta que todo esté bien combinado y caliente.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens