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GAZPACHO DE FRESAS,( SOPA FRÍA DE FRESAS) AL AROMA DE ALBAHACA! AFRUTADO DULZÓN CON UN TOQUE ÁCIDO

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
229 views
S
SENCILLAMENTE A MI MANERA

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Chilled Strawberry and Tomato Soup

Cultural Context

Originating from the Mediterranean region, chilled soups like this one are a refreshing way to enjoy seasonal produce. This particular blend of strawberries and tomatoes showcases the balance of sweet and savory flavors, making it a unique summer dish. Often served at picnics or as a light appetizer, it has gained popularity beyond its roots, inspiring variations worldwide.

MediterraneanESappetizer
20 min
easy
4 servings
Servings4
200 gramos de tomates maduros, rojos
300 gramos de fresas, maduras y bastante rojas
Unas cuantas hojas de albahaca
Una rebanada de pan de molde
30 gramos de pimiento rojo, variedad italiano
40 gramos de pepino
Una cucharada sopera de vinagre de vino de Jerez
Tres cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Agua a tu gusto
Sal y pimienta blanca o negra, al gusto

red wine vinegar

🥗Healthier: apple cider vinegar

💰Cheaper: white vinegar

Apple cider vinegar adds a fruity note while being lower in acidity.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil provides similar richness with a different flavor profile.

1

Echar todos los ingredientes en la batidora.

2

Batir hasta que esté cremoso.

3

Adornar con fresas picadas y un poco de aceite de oliva virgen extra.

4

Servir muy frío.

Cooking Techniques

blending

Equipment Needed

batidora

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetarianvegandairy-freegluten-free

Also Known As

Strawberry Tomato GazpachoChilled Strawberry Soup
Local Name: Sopa Fría de Fresas y Tomates

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