PASTEL DE CHOCLO DULCE TRADICIONAL ES MUY ESPONJOSO ,ALTO EL CLASICO

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil offers a healthier fat option.

cream cheese

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: ricotta cheese

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness.

cornmeal

🥗Healthier: almond flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Almond flour adds nutrition while all-purpose flour is more economical.

Engrasar el molde solo con aceite y colocar en el fondo papel manteca o papel kraft.

Licuar el choclo con media taza de agua durante 15 segundos y reservar.

Separar las yemas de las claras de los 3 huevos.

Colar la harina, la leche en polvo y el polvo para hornear y reservar.

En un tazón, mezclar las yemas, la margarina sin sal y el azúcar.

En otro tazón, mezclar la harina, la leche en polvo y el polvo para hornear.

En el tazón con las yemas, agregar 5 cucharadas de choclo licuado y batir solo 15 segundos.

Alternar la adición de la mezcla de harina y el choclo licuado a la mezcla de yemas, comenzando y terminando con la harina, mezclando hasta que desaparezca cada adición.

Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla de yemas de a poco y en forma envolvente.

Verter la preparación en el molde.

Hornear a 180 grados Celsius durante 40 minutos, o hasta que obtenga un dorado claro y probar con un palito antes de retirar del horno.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens