Cómo hacer CHORIZOS A LA POMAROLA 🍲🍅 Especial para el invierno!!! ❄️ | Libro de Recetas |

chorizos

🥗Healthier: chicken sausages

💰Cheaper: pork sausages

Chicken sausages lower fat content while pork is more affordable.

red wine

🥗Healthier: grape juice

💰Cheaper: white wine

Grape juice provides sweetness without alcohol, while white wine is often less expensive.

Sellar los chorizos en una sartén bien caliente.

Si se desea, hervir los chorizos durante unos minutos antes de sellarlos.

Reservar los chorizos.

En la misma sartén, utilizar la grasa que dejaron los chorizos para rehogar la parte blanca de una cebolla de verdeo, cebolla común, ajo y sal.

Agregar un morrón verde, un morrón rojo y opcionalmente una zanahoria.

Después de unos minutos, añadir medio vaso de vino tinto y dejar que el alcohol se evapore.

Incorporar un tomate cubeteado y puré de tomate (puede ser conserva casera o en lata).

Mezclar e incorporar medio litro de caldo de verduras.

Condimentar con pimentón dulce, ají molido y unas hojas de laurel.

Volver a agregar los chorizos reservados y cocinar a fuego medio bajo tapados durante una hora.

Transcurrido este tiempo, destapar y dejar cocinar a fuego medio bajo durante media hora más.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary