Kartoffelauflauf der besonderen Art - Ein sehr leckeres Mittagessen wie ich finde ;-)

ground meat

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: lentils

Lentils are cost-effective and provide plant-based protein.

feta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: ricotta cheese

Cottage cheese is lower in calories and ricotta is often less expensive.

phyllo pastry

🥗Healthier: whole wheat pastry

💰Cheaper: homemade dough

Whole wheat adds fiber and homemade can reduce costs.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often cheaper and still effective for cooking.

Kartoffeln schälen und in 2 bis 3cm Scheiben schneiden.

Hackfleisch in etwas Öl anbraten.

Möhren waschen und in Scheiben schneiden, zusammen mit den Kartoffeln 5 Minuten vorkochen.

Lauch in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.

Knoblauch fein reiben und ebenfalls zum Hackfleisch geben.

Tomatenmark dazu geben und mit der Brühe ablöschen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kartoffeln und Möhren absieben und in eine Auflaufform geben.

Die Butter schmelzen, das Mehl und Zucker dazu geben und aufkochen lassen.

Zuletzt die Schlagsahne und den Käse unterrühren.

Das Hackfleisch auf die Kartoffeln geben und die Sahne-Käse-Mischung darauf verteilen.

Bei 200° 30 Minuten backen, die ersten 15 Minuten mit Umluft, dann ohne.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens